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膳食管理制度

来源:未知作者:admin 日期:2021/12/06 08:42 浏览:

  膳食管理制度 一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题,并做好记录。 二、伙食费专款专用,精打细逄算,计划开支,合理使用。每月公布伙食 帐目。 三、根据季节供应情况,每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不重 复,每日公布。 四、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消 化。粗细粮搭配,荤素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。 五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开,不侵占幼儿伙食。 六、准确掌握幼儿出勤人数,做到按量供应主副食,不吃隔日剩菜饭。 七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分钟,保证幼儿吃饱。 八、保健人员每月计算幼儿的食量,进行营养分析。 九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况,经常到厨房检查食品质量 及饮食、个人、环境卫生等情况。 十、食堂根据季节,每周制订菜谱,每日公布价目,必须早日预定菜单 大兴幼儿园 个人工作业务总结本人于 2009 年 7 月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限 公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”),主要从事测量技术工作,至今 已有三年。 在这宝贵的三年时间里,我边工作、边学习测绘相专业书籍,遇到不懂得 问题积极的请教工程师们,在他们耐心的教授和指导下,我的专业知识水平得 到了很到的提高,并在实地测量工作中加以运用、总结,不断的提高自己的专 业技术水平。同时积极的参与技术培训学习,加速自身知识的不断更新和自身 素质的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。 1/4 在这三年中,在公司各领导及同事的帮助带领下,按照岗位职责要求和行 为规范,努力做好本职工作,认真完成了领导所交给的各项工作,在思想觉悟 及工作能力方面有了很大的提高。 在思想上积极向上,能够认真贯彻党的基本方针政策,积极学习政治理 论,坚持四项基本原则,遵纪守法,爱岗敬业,具有强烈的责任感和事业心。 积极主动学习专业知识,工作态度端正,认真负责,具有良好的思想政治素 质、思想品质和职业道德。 在工作态度方面,勤奋敬业,热爱本职工作,能够正确认真的对待每一项 工作,能够主动寻找自己的不足并及时学习补充,始终保持严谨认真的工作态 度和一丝不苟的工作作风。 在公司领导的关怀以及同事们的支持和帮助下,我迅速的完成了职业角色 的转变。 一、回顾这四年来的职业生涯,我主要做了以下工作: 1、参与了新疆库车县新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿的野外测绘和放线人浏览

  膳食管理制度 1、膳食应有专人负责,成立膳食管理委员会,定期研 究膳食情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童膳食 的质量。 2、膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡, 每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费 5%,每月超支或 结余不超过 2%。 3、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。 4、食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优 质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收薄。 5、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应 按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库 帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食 品不得食用。 6、准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量供应主 副食品。 7、各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各 班用膳人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取 对膳食的意见。 8、保健人员(或营养员)应定期进行膳食营养调查, 一般可用记帐法,必要时可用称重法对照。 9、每天按时开饭,保证儿童每次进餐时间不少于三十 分钟。 10、健全营养管理的各项制度,包括操作制度,核算制度, 卫生制度等。

  膳食管理制度 一、 成立膳食管理小组, 每月定期开会, 研究伙食问题, 并做好记录。 二、伙食费专款专用,精打细逄算,计划开支,合理使用。每月公布 伙食帐目。 三、根据季节供应情况,每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不 重复,每日公布。 四、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细 软易消化。粗细粮搭配,荤素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。 五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开,不侵占幼儿伙食。 六、 准确掌握幼儿出勤人数, 做到按量供应主副食, 不吃隔日剩菜饭。 七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分钟,保证幼儿吃饱。 八、保健人员每月计算幼儿的食量,进行营养分析。 九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况,经常到厨房检查食品 质量及饮食、个人、环境卫生等情况。 十、食堂根据季节,每周制订菜谱,每日公布价目,必须早日预定菜 单 大兴幼儿园

  膳食管理制度 1、加强伙食管理每周一,四对食堂综合检查两次,每季度开老人 代表大会,对伙食的意见和建议及时提出方案,跟进追踪给与改进。 2、食堂加工经营管理人员要严格按岗位规范和岗位职责办事,认 真完成任务,服务时要使用文明用语,挂牌微笑服务,严禁使用服 务忌语。 3、食堂要增加花色品种,满足消费者的不同需要。要求: (1)早餐主食 1 种,副食 1 种,鸡蛋 1 个 (2)中餐主食 4 种,汤变化花色 (3)晚餐主食 4 种,汤变化花色 4、把食堂要提高饭菜质量,烹饪制作规范化。做到: (1)蒸、煮、煎、炸食品配比得当、味美可口 (2)稀饭(麦片或者小黄米)浓度适当 (3)蒸包、馄饨,水饺等各种馅料味道鲜美,切配、加工合理, 卫生干净,注意营养搭配,做到色、香、味、型俱佳 5、节水、节电、节煤、节气、节约原材料,爱借使用工具、设备, 努力降低伙食成本。 预防食物中毒措施 1.食物中毒的预防: (1)食品从业人员严格执行卫生制度,保证食品卫生。 (2)防止食品污染。生热分开,防止交又污染,炊事人员注意个 人卫生,操作前应洗手,操作人员应定期体检,有传染病的应立即 隔离或调离。 (3)经营食品坚持“四不则度。即:采购员不买腐烂变质的原料, 保管员不收腐烂变质的原科,加工人员不做烂变质的原料,炊事员 不做腐烂变质的食品。 (4)控制细菌繁殖。主要从时间和温度上采取措施:新鲜食品要 及时加工:对一时用不完的易腐食品,要进行低温保藏:已烧好的 熟食菜看尽量缩短存放时间,最好现做现吃。 (5)处理好其它各项工作。 二.文明餐厅管理制度 1、讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德。炊管人员要讲究 服务质量和服务态度,就餐人员要尊重炊管人员的劳动。 2、餐厅内不得喧呼、不得敲桌打碗、敲窗户。要按秩序排他买饭, 不得用挤。 3、餐厅内不得随地吐,不准乱倒剩饭剩菜,不准在墙壁上乱写乱 画,不准乱扔果皮、纸層,不准猜拳行令。 4、要爱护餐厅的公共设施,爱护国家财产。不准脚踏凳,对损坏 公共财产者,要追究责任,照价赔偿。 5、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,不准乱拉桌、凳在餐厅睡觉, 卫生管理人员对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌 要随时清理干净。值班人员坚守岗位,确保安全。 上海逸仙程桥敬老院 2018.7.26

  北京博苑艺术幼儿园营养膳食管理制度 一、膳食应由专人负责,成立膳食管理委员会,善管会工作 由园长负责,由保健员、班级教师代表、保育员代表、家长代表 组成。每月活动一次,研究膳食情况,总结上月伙食使用情况、 营养分析结果、 收支情况, 提出下月伙食建议, 吸收各方的意见, 制定出下月每周带量食谱。做好每周主副食多样化,保证幼儿吃 好、吃饱,不断提高儿童膳食的质量。 二、膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人 每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的 5%-8%,每月超 支或结余不超过 2%。每月向家长公布伙食帐目。 三、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱,每 周五向家长公布。另外制定幼儿建议晚餐食谱。 四、需购置的食品由专人按实际需要到定点处采购,并索取 食品经营许可证,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收食 品,并建立验收薄。具体见《北京博苑艺术幼儿园安全制度》。 五、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需 要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库 房保持整洁干燥,各种盛器须加盖,隔墙离地。过保质期的食品 不得食用。 六、准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量供应主副食 品。 七、各种膳食烹调后,由专人检查质量,并做记录,同时熟 食留样 48 小时,留样量 200 克。食物验收合格后格局隔板用膳 人数发出,炊事员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意 见。 八、保健员每月一次进行电脑膳食营养调查,分析营养实际 提供情况,保证营养供给合理平衡。 九、每天按时开饭,保证儿童每次进餐时间不少于 30 分钟。 十、健全营养管理的各项制度,包括操作制度、核算制度、 卫生制度等。

  学校膳食管理制度 为了保证学校食堂工作的顺利进行,促进教育教学工作的开展,保障师生的 身体健康,特制定如下管理制度: 一、严格执行《食品卫生法》,食堂全体人员要按岗位责任制办事。 严格执行《食品卫生法》,食堂全体人员要按岗位责任制办事。 》,食堂全体人员要按岗位责任制办事 1、学校总务处统一管理全校师生的膳食工作,食堂设立专职管理人员,负责 食堂的全面工作,根据就餐的人数,定相应的炊事人员,定制学生食谱和督导 学生的膳食质量与卫生工作。 2、 学校食堂的设备和用具, 要符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求, 一旦投入使用,要符合严格的合格验收手续,且要经过卫生管理机关的检查, 已符合规定的卫生要求,且办理了各种登记手续,才能正式投入使用。 3、全体膳食工作人员,落实岗位责任制,制定出有效的作息时间表。 4、学生伙食费的开支,由学校财务部门统一管理,膳食部门设立物资仓库, 并设立仓库保管验收员,严把质量关和数量关。 二、全体工作人员要提高业务水平,做出营养均衡的食品,提高服务质量。 全体工作人员要提高业务水平,做出营养均衡的食品,提高服务质量。 1、学生与教职工伙食一致。 2、避免吃隔餐剩余饭菜。 3、根据季节供应情况,制定营养均衡的食谱,并每周更换,每季进行食量、 营养量的统计分析,食品多样,注意色、香、味的调配,干湿结合,饭菜分开。 4、保证师生按时就餐,进食时间不少于 30 分钟,保证师生吃好、吃饱。 三、要搞好膳食卫生工作,严格按操作规程办事。 1、搞好厨房用具清洁卫生,生、熟用具分开。 2、饮前用肥皂水及清洁水抹桌子。 3、不用腐烂、变质的食物。 4、生、熟食品严格分开。 5、上班穿好工作服,戴好工作帽。厨师上卫生间前要脱工作服,上卫生间后 要洗手。 6、餐具每餐都要进行消毒。 7、工作人员上岗前须全面体检,以后每年体检一次,半年验肝功能一次。厨 师半年检查粪便常规,对健康检查不合格者及时采取有效措施 。 学校食堂卫生管理制 从业人员卫生知识培训制度 1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫 生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识, 并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训; 2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知 识培训,做到人人掌握应知应会的食品卫生知识,按要求操作,养成 良好

  学校膳食管理制度 塔上镇第一中心小学 为了保证学校食堂工作的顺利进行,促进教育教学工作 的开展,保障师生的身体健康,特制定如下管理制度: 一、严格执行《食品卫生法》,食堂全体人员要按岗位责任 制办事。 1、学校领导统一管理全体师生的膳食工作,食堂设立 专职管理人员,负责食堂的全面工作,根据就餐的人数,定 相应的炊事人员,定制学生食谱和督导学生的膳食质量与卫 生工作。 2、学校食堂的设备和用具,要符合国家卫生管理相关 的卫生要求和安全要求,一旦投入使用,要符合严格的合格 验收手续,且要经过卫生管理机关的检查,已经符合规定的 卫生要求,且办理了各种登记手续,才能正式投入使用。 3、全体膳食工作人员,落实岗位责任制,制定出有效 的作息时间表。 4、学生伙食费的开支由学校负责人门统一管理,膳食 部门设立物资仓库,并设立仓库保管验收员,严把质量关和 数量关。 二、全体工作人员要提高业务水平,做出营养均衡的食品, 提高服务质量。 精品文档,供参考! 1、学生与教职工伙食一致, 2、避免吃隔餐剩余饭菜 3、根据季节供应情况,制定营养均衡的食谱,并每周 更换,每季进行食量、营养量的统计分析,食品多样,注意 色、香、味的调配,干湿结合,饭菜分开。 4、保证师生按时就餐,进食时间不少于 30 分钟,保证 师生吃好、吃饱。 三、要搞好膳食卫生工作,严格按操作规程办事。 1、搞好厨房用具清洁卫生,生熟用具分开。 2、用前用肥皂水及清洁水抹桌子。 3、不用腐烂变质的食物。 4、生、熟食品严格分开。 (此文档部分内容来源于网络,如有侵权请告知删除,文档可自行编辑修改内容, 供参考,感谢您的支持) 精品文档,供参考!

  工作文件 膳食管理办法 食堂卫生管理制度 文件编号: XZ-06 版本:B 页码 改次:0 第 1页 共 5页 一、 厨房应保持良好的供水系统所排水系统,洗涤用过的污水,必须迅速排除。 二、 地面、天花板、墙壁门窗应坚持整洁,以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。 三、 抽油烟机之油垢应定时清理,而所排出之污油,亦适当处理。 四、 工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫。以免遗留物腐烂。 五、 食物应在工作台上料理操作,并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等, 必须保持整洁。 六、 食物应保持新鲜、清洁、卫生,并于洗清后,分类以塑胶袋包紧,或装在有盖容器 内,分别储放冰箱或冷冻室内,鱼肉类取用处理要迅速,以免反复解冻而影响鲜度, 要切实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。 七、 凡易腐败之饮食物品,应贮藏在摄氏零度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开贮 放,亦防串味。 八、 调味品应以适当当容器装盛,使用后随即加盖,所有的器皿及菜肴,均不得与地面 或污秽接触。 九、 应备置有密盖污物桶、厨余桶,厨余最好当夜倒除,不在厨房内隔夜。万一需要隔 夜清除,则应用桶盖隔离,且厨余桶四周应予经常保持干净。 十、 厨房人员工作时,应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免证手接触或沾染食物与食器, 尽量利用夹子、勺子等工具取用。 十一、 在厨房工作时,不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏,万一打 喷嚏时,要背向食物用手帕或纸巾罩住口鼻,并随即洗手。厨房工作人员工作前或 便后,均应彻底洗手,保持一双清洁的手。 十二、 厨房清洁扫除工作,每日至少要做一次,清洁完毕,清扫用具应集中处置。杀 菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明放在固定场所及指定专 人管理。 十三、 不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬持衣服及放置鞋屐,或乱放杂物等。 十四、 有病时应及时休息治疗。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时,要及时到医院检 查及休养,以免影响整体的健康。 工作文件 膳食管理办法 员工食堂就餐管理制度 文件编号: XZ-06 版本:B 页码 改次:0 第 2页 共 5页 一、目的:为保证良就餐秩序,维护饭堂良好的就餐环境特制定本制度。 二、管理细则: 1、 食堂用餐时间如下(如有变更,以公司新公告规定为准): 早餐

  工作文件 膳食管理办法 食堂卫生管理制度 文件编号: XZ-06 版本:B 页码 改次:0 第 1页 共 5页 一、 厨房应保持良好的供水系统所排水系统,洗涤用过的污水,必须迅速排除。 二、 地面、天花板、墙壁门窗应坚持整洁,以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。 三、 抽油烟机之油垢应定时清理,而所排出之污油,亦适当处理。 四、 工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫。以免遗留物腐烂。 五、 食物应在工作台上料理操作,并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等, 必须保持整洁。 六、 食物应保持新鲜、清洁、卫生,并于洗清后,分类以塑胶袋包紧,或装在有盖容器 内,分别储放冰箱或冷冻室内,鱼肉类取用处理要迅速,以免反复解冻而影响鲜度, 要切实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。 七、 凡易腐败之饮食物品,应贮藏在摄氏零度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开贮 放,亦防串味。 八、 调味品应以适当当容器装盛,使用后随即加盖,所有的器皿及菜肴,均不得与地面 或污秽接触。 九、 应备置有密盖污物桶、厨余桶,厨余最好当夜倒除,不在厨房内隔夜。万一需要隔 夜清除,则应用桶盖隔离,且厨余桶四周应予经常保持干净。 十、 厨房人员工作时,应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免证手接触或沾染食物与食器, 尽量利用夹子、勺子等工具取用。 十一、 在厨房工作时,不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏,万一打 喷嚏时,要背向食物用手帕或纸巾罩住口鼻,并随即洗手。厨房工作人员工作前或 便后,均应彻底洗手,保持一双清洁的手。 十二、 厨房清洁扫除工作,每日至少要做一次,清洁完毕,清扫用具应集中处置。杀 菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明放在固定场所及指定专 人管理。 十三、 不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬持衣服及放置鞋屐,或乱放杂物等。 十四、 有病时应及时休息治疗。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时,要及时到医院检 查及休养,以免影响整体的健康。 工作文件 膳食管理办法 员工食堂就餐管理制度 文件编号: XZ-06 版本:B 页码 改次:0 第 2页 共 5页 一、目的:为保证良就餐秩序,维护饭堂良好的就餐环境特制定本制度。 二、管理细则: 1、 食堂用餐时间如下(如有变更,以公司新公告规定为准): 早餐

  附件 1: 食堂卫生管理制度 1、凡食堂所属各班组和工作人员都必须认真贯彻执行《食 品卫生法》等相关法律法规,努力搞好食堂的卫生工作。 2、膳食管理专责、综合管理专责及服务班长负责食堂的卫 生管理工作,要制定好卫生工作岗位责任制,实行定人、定物、 定时间、定质量、划片分工、包干负责。 3、虚心接受各级卫生防疫站及其他检查人员的指导,密切 配合工作,防检并重、以防为主。 4、饭厅、操作间需有专人每餐进行打扫,保持地面、墙面、 门窗、桌、凳、台等洁净。 5、灶台、抽烟罩、洗菜池必须经常刷、洗,以保持清洁, 各种就餐用具、灶具均做到物见本色。 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 7、定期清洗抽油烟设备。 8、食堂仓库必须合乎下列要求: 1)仓库内应保持清洁,地面天花板、墙璧、门窗应坚固美 观,所有孔、洞、缝、隙应予填实密封,并做到无蝇、无鼠、 无蟑螂等有害物生物躲藏或进出。 2)仓库内禁止存放有碍卫生的有毒物品,如农药、化学药 品等,禁止存放私人物品等。 3)合理使用冰箱(柜) ,防止食品腐败变质,库内无假冒、 无过期物品。 9、凡患有传染性肝炎、肠道传染病、活动性肺结核等五种 疾病的从业人员应立即停止工作。 10、炊具、灶具、机械的卫生要求是: 1)炊事用具(刀墩、案板、容器、笼屉、抹布等)应做到 生熟分开并加以鲜明标记、固定存放,不得落地放臵。 2)笼屉布要经常拆洗、晾晒,使之无异味,使用时正反面 要分清。 3)公用餐具、熟食容器及刀、案等要每餐按规定程序严格 消毒。 4) 其他炊具及机械设备使用前后都应洗刷清洁无油垢。11、 食品卫生要求: 1)食堂要做到不买、不收、不做、不卖有腐烂、变质迹象 的食物,不要质量差、来源不明的食品、原料及包装容器,以 防误食中毒。 2)食物应保持新鲜、清洁、卫生。择菜认真、择干洗净, 做到先洗后切,无青草、无烂叶、无虫类及其他杂质。并于清 洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或 冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 3) 严格做到半成品、 成品存放 “四隔离” , 并要求架离地面。 4)食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理、 刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 5) 食品应烧熟煮透,凉拌菜要严格消毒,对豆角、生芽的 土豆、青西红柿等蔬菜必须严格按照操作规程操作。 6) 熟食品

  膳食委员会管理制度 关于市局机关膳食委员会有关事项的通知 市局机关各科室~经检支队: 我局机关膳食委员会成立以来~为改善市局机关餐厅的管理工作发挥了积极的 作用~为使其能继续为机关餐厅管理工作出谋献策~使机关餐厅更好地为机关工作 人员服务~现就有关事项通知如下: 一、明确膳食委员会工作职责 1、膳食委员会本着以人为本的精神~按照《食品法》和有关规定的要求~积 极协助、配合在服务中心管好职工食堂的膳食工作。 2、每季组织委员召开一次会议~研究分析膳食管理工作~收集干部职工意见 ~适时改进存在问题。 3、膳食委员会定期或不定期派员到职工食堂检查监督食品购买、制作、烹任 等过程~确保食品安全、卫生。 4、根据季节、气候的变化~督促厨师适时变换菜式品种~为干部职工制作 色、香、味、美、健可口的饭菜。 二、膳食委员会组织机构进行调整、完善。 膳食委员会设立名誉会长一名~由市工商局分管副局长 兼任。会长为机关服 务中心主任 ~副会长为机关服务中心副主任 、工委会 ~其余各科室抽一名干部 任委员。膳食委员会将设立卫生委员 1 名~负责随机开展餐厅卫生监督工作,食品 质量验收员 1 名~负责不定期抽查食品质量,群众委员 1 名~负责征求和收集干部 职工意见。 特此通知 二 00 九年十月二十六日 1 2 膳食委员会人员名单 部 门 姓 名 职 务 局领导 庞建强 名誉会长 服务中心 王清 会长 服务中心 陆婉韶 副会长 市 场科 陈广南 副会长 办公室 委员 人教科 财务科 监察室 党办 法规科 经检科 登记科 企监科 商广科 支队 3 消委会 12315 个私协会 下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!! 谢谢!!!!! 4 1. 染火枫林,琼壶歌月,长歌倚楼。岁岁年年,花前月下,一尊芳酒。水落 红莲,唯闻玉磬,但此情依旧。 2. 玉竹曾记凤凰游,人不见,水空流。 3. 他微笑着,在岁月的流失中毁掉自己。 4. 还能不动声色饮茶,踏碎这一场,盛世烟花。 5. 红尘嚣 浮华一世转瞬空。 6. 我不是我 你转身一走苏州里的不是我 。 7. 几段唏嘘几世悲欢 可笑我命由我不由天。 8. 经流年 梦回曲水边 看烟花绽出月圆。 9. 人生在世,恍若白驹过膝,忽然而已。然,我长活一世,却能记住你说的 每一线. 雾散,梦醒,我终于看见真实,那是千帆过尽的沉寂。 1

  学前教育专业教学资源库 营养膳食管理制度 一、饮食管理 1.幼儿的伙食有专人负责,民主管理,建立伙委会(园所领导、炊管人员、 保管人员、保教人员及孩子家长代表) ,定期开会,研究伙食问题。 2.伙食费要专用,精打细算,计划开支。合理使用。 3.根据季节供应情况,制定适合婴幼儿年龄(一至三岁、四到七岁)的带量 食谱,定期更换。 4.准确的掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭 菜。 5.园内工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开,不允许侵占幼儿伙食。 6.保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄 入量占应供给量的百分之八十以上。 7.按时开饭,每餐间隔时间不超过 4 小时,儿童进餐的时间不少于二十至三 十分钟,保证儿童吃饱每餐饭。 二、科学饮食 1.一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱 (整托幼儿睡前再加一次点心) , 食谱要适合幼儿方的年龄,使儿童能吃到多种多样的食物,把一日的食物定量标 准恰当地分配到食谱中,以保证得到各种营养和足够的热量。 2.要注意调配花样,增加幼儿进食量,科学烹调,尽最大努力保存营养素, 特别要防止维生素的损失。 3.少吃甜食:晚饭不能吃甜食、菜汤和面汤为主,要尽量吃些炒菜。 4.加强体弱儿饮食管理。 5.特殊饮食:根据病儿病情做病号饭。 1

  幼儿园膳食管理制度 一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开伙委会,伙委会由后勤园 长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成,每月召开一次,商 讨幼儿伙食中出现的一些问题,不断改进,提高膳食质量。 二、保健老师及炊事人员每周制定幼儿带量食谱,食物的调配力 求做到平衡,主副食品种多样,每月做一次营养计算并分析。 三、伙食费专款专用,计划开支,合理使用,每月向家长公布伙 食费开支情况。工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格 分开,严格分清幼儿与职工伙食,做到公私分明。 四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具餐 餐消毒。 五、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调 技术,讲究科学烹调(如蔬菜要先洗后切等) 六、严格执行幼儿的作息制度,按时准备好幼儿的饭菜及点心, 两餐间隔不少于三个半小时; 七、保教人员注意做好餐前餐后管理工作,进餐前后不处理幼儿 发生的问题,保证幼儿吃好,饭后要散步。 不许侵占幼儿伙 食。 按时开饭,幼儿进餐时间不得少于 20~30 分钟,保证幼儿 吃饱每餐饭。

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